Полезность животных жиров, в первую очередь, связана с тем, что при коронавирусной инфекции повреждается дыхательная система. Альвеолы легких покрыты сурфактантом смесь поверхностно-активных веществ, выстилающая лёгочные альвеолы изнутри (то есть находящаяся на границе воздух-жидкость) — это вещество не только лишь насыщает кровь кислородом, но и выступает своеобразным барьером для различных вирусов. В свою очередь, для обычного функционирования сурфактанта нужны животные жиры.
Издавна туберкулез и прочие легочные заболевания вылечивали с помощью жирного молока с топленым маслом. Доказано, что эти продукты не просто убивают бактерии, но и восстанавливают сурфактант.
Значимым вкладом в защиту от инфекций является обычный бутерброд с маслом. Кроме того, для поддержания иммунитета нет наилучшего средства, чем кусочек сала.
Диетолог отметила, что в нем содержится аминокислота омега 6, которая считается серьезным строительным материалом иммунной системы, а также арахидоновая кислота, являющаяся иммуномодулятором. Всего 30 г сала натощак довольно для улучшения иммунитета и работы нейронов.