Эксперты Россельхознадзора отобрали пробы замороженного куриного фарша измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд из нескольких готовых к спец реализации партий. Срок годности продукции – до 8 августа 2021 года. Общий объем – 454 кг. Пробы отбирали в марте и инспектировали на соответствие требованиям безопасности мясной продукции, действующим в Евразийском экономическом союзе.
В протоколе исследований, проведенных Центральной научно-методической ветлабораторией сказано, что в замороженном фарше найдена бактерия Listeria monocytogene. Это патогенная палочка, вызывающая у людей и животных листериоз. Инфекционное заболевание в большинстве случаев проявляется в гастроэнтерической форме, соответствующими симптомами которой являются боли и спазмы в животе, тошнота, рвота, диарея, температура 39 градусов.
Специалисты Россельхознадзора оштрафовали предприятие на 380 тысяч рублей. Зараженный фарш должен быть уничтожен. Это уже не 1-ое подобное нарушение. В октябре 2020 года в тушках цыплят-бройлеров этого же производителя выявили сальмонеллу. Тогда компанию оштрафовали на 360 тыс рублей и запретили отправлять продукцию на экспорт.