Диетолог объяснила, как выбрать качественные пельмени

О том, как верно выбирать пельмени блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы, попавшее в русскую кухню с Урала, рассказала диетолог Елена Соломатина в интервью Радио Sputnik.

Готовый продукт в связи с простотой изготовления и доступной ценой пользуется высоким спросом у россиян. При этом в магазинах представлен большой выбор. Но, как отметила диетолог, не все, что продается — качественный товар.

Соломатина объяснила, что самое главное в пельменях — мясо. Но некоторые производители могут добавлять сою или мясо механической обвалки. Она уточнила, что в подобных отходах могут быть костные куски, которые перемалываются в фарш для начинки. В результате пельмени получаются с белком не самого лучшего свойства, более трудно усваиваемого для организма.

По мнению диетолога, покупая пельмени, необходимо обращать внимание не только лишь на их стоимость. В первую очередь, стоит выбирать товары известных производителей с хорошей репутацией и, естественно изучать их состав. Она объяснила, что в пельмени должны входить мясо, тесто и специи. При этом тесто должно содержать только лишь муку, воду и соль.