Куриные котлеты по-албански — сочные и сытные

Куриные котлеты по-албански получаются не только лишь очень сытными, но еще и сочными.

Для их приготовления можно использовать как куриное филе, так бедрышки (только нужно будет непременно вырезать аккуратно косточки). Жарить же котлеты следует обязательно на сковороде посуда для жарки пищи с тефлоновым покрытием, так они получатся прекрасные по виду.

Подавать же готовые куриные котлеты к столу желательно в горячем виде. Отменно они сочетаются с хоть какими вторыми блюдами, такими как картофельное пюре, гречка, рис и прочими. Чтобы котлеты вышли сочными, следует добавить непременно яйцо и майонез. Для того, чтобы мясная масса была не слишком жидкой, необходимо еще добавить манку или же крахмал.

Ингредиенты:

• Куриное филе древнеегипетском храме см. ФилыФиле или филей (фр. filet) собственно значит «ниточка» – 1 шт.
• Яичко куриное – 1 шт.
• Соль – 2-3 щепотки.
• Перец черный молотый – 2-3 щепотки.
• Майонез – 1 ст. л.
• Манка – 2 ст. л.
• Масло растительное – 40 мл.

Как приготовить:

1. Куриное филе вымойте весьма тщательно под краном проточной воды. После этого острым ножом нарежьте его мелкими по размеру кусками.

2. Выложите мясо в глубокую миску или же кастрюлю, к нему сразу же вбейте куриное яйцо.

3. Всыпьте обозначенное количество манки, кстати, вместо нее смело можно использовать крахмал или вообще муку.

4. Добавьте майонез. За место него подойдет и сметана.

5. Теперь всыпьте соль и перец черный молотый. Кроме этих специй можно смело добавить еще и те, которые нравятся. К примеру, это может быть сушеный чеснок, паприка и даже гвоздика и куркума.

6. Весьма хорошо все перемешайте.

7. На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите ложкой котлеты.

8. Жарьте их на среднем огне до прекрасной и румяной корочки с двух сторон. Сковороду накрывать сверху крышкой не нужно. Однако, если вдруг за место куриного филе была взята свинина, тогда жарить котлеты необходимо обязательно на умеренном огне и сковородку накрыть крышкой.

Готовые котлеты в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости по-албански выложите на прекрасное и яркое по виду блюдо и подайте их к столу! Отлично они сочетаются с острыми соусами, поэтому дополнительно можно приготовить какой то из них.

Приятного аппетита!