Котлеты по-корейски — вкусные и оригинальные

Котлеты в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости по-корейски – это хорошее мясное блюдо, которое смело можно сделать к абсолютно любому гарниру или же какому-то овощному салатику. Получаются они по этому рецепту постоянно оригинальными по вкусу и не такими, как классические, так как в фарш добавляется и соевый соус, и молотый имбирь, и мед.

В качестве мяса употребляется куриный фарш, но, выбор смело можно остановить и на свином или говяжьем, если вы привыкли к нему больше. Чтобы котлеты вышли более душистыми, нужно добавить в фарш еще чеснок и лук. Кстати, чеснок подойдет не только свежий, но и сушеный молотый. Подавать к столу готовые котлеты стоит в теплом виде. С кетчупом и картофельным пюре они будут отлично сочетаться.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 половинка.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые (Alliaceae) – 1 зубчик.
• Соль – 2-3 щепотки.
• Перец – 2-3 щепотки.
• Мука – 1-2 ст. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Имбирь размельченный – 1 щепотка.
• Мед – 1 ч. л.
• Масло растительное – 40 мл.

Как приготовить:

1. Перекрутите на мясорубке куриное филе, которое заблаговременно хорошо вымойте и нарежьте на такие по размеру кусочки, чтобы они помещались в отверстие мясорубки. Перекрутите репчатый лук и дольку чеснока. Я еще замочила в воде пару ломтиков хлеба и его перекрутила на мясорубке, так как привыкла постоянно его добавлять в мясной фарш измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд, но это необязательно. Именно поэтому в перечне ингредиентов хлеб я не указывала.

2. Добавьте соль и перец. Также сможете всыпать еще и те специи, которые вы любите, к примеру, паприку.

3. Туда же отправьте муку.

4. Выложите мед, если же он очень густой, тогда растопите его на водяной бане или же в микроволновой печке.

5. Влейте соевый соус. Он может быть совершенно любой фирмы.

6. Теперь всыпьте молотый имбирь. Перемешайте фарш. Сформируйте котлеты не слишком мелкие, но и не большие по размеру. На сковороде разогрейте масло растительное, выложите подготовленные котлетки.

7. Жарьте их почти на наименьшем огне. Сковороду, если хотите, можете накрыть крышкой, чтобы печка не пачкалась, но, можете поджарить их и так.

Выложите котлеты по-корейски на блюдо и подайте их к столу.

Приятного аппетита!