
Темный шоколад кондитерское изделие на основе масла какао, являющегося продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином, содержание какао в котором колеблется от 50 до 85 процентов, в особенности ценится за свои полезные свойства. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух объясняет, что высокое содержание какао-бобов обогащает продукт витаминами группы В, магнием, цинком и марганцем. Эти элементы улучшают функционирование сердечно-сосудистой системы, крепят костную ткань и поддерживают нервную систему и гормональный баланс. Также они стимулируют умственную активность.
За исключением того, как отмечает Кашух, полифенолы в составе какао-бобов играют защитную роль против свободных радикалов – агрессивных форм кислорода.
При этом специалисты предостерегают: суточная норма потребления горького шоколада не должна превышать 50 грамм (приблизительно восемь долек), а молочного или белого шоколада — 20 гр (три дольки).
Есть и определенные противопоказания для употребления шоколада. Людям с аллергией на какао-бобы следует полностью избегать этого товара. Также следует проявлять осторожность людям с артериальной гипертензией и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью: шоколад может увеличивать артериальное давление и провоцировать изжогу.
В случаях наличия заболеваний или особых состояний здоровья рекомендуется подмена шоколада на натуральный мармелад, пастилу, фрукты или сухофрукты.
Важно помнить о необходимости консультации со специалистом при появлении проблем со здоровьем или при подозрениях на возможные побочные эффекты от употребления продуктов питания.
Марат Кудеев
Пользующееся популярностью



Смотрите также












Лента новостей
01:14
Онколог Елкин перечислил неочевидные причины риска рака желчного пузыря
Новости Башкортостана Уфа Стерлитамак Новостной портал Башкирии Уфы Стерлитамака