Главная » Происшествия » В Башкирии обнаружена сальмонелла в полуфабрикатах из мяса птицы

В Башкирии обнаружена сальмонелла в полуфабрикатах из мяса птицы

В Башкирии обнаружена сальмонелла в  полуфабрикатах из мяса птицыВ июле-августе 2020 года служащие Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга поставляемой продукции отобрали несколько проб с партий замороженных полуфабрикатов из мяса птицы региональных компаний. Пробы для исследования были отправлены в лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ (г. Новосибирск) и Челябинского филиала ФГБУ ЦНМВЛ.

Результаты проведенных исследовательских работ показали высокое содержание бактерий сальмонеллы (S. typhi-murium, гр.B). Микроорганизм вызывает болезнь, известную как сальмоноллез, которая поражает как людей, так и животных. У человека недомогание характеризуется острыми симптомами отравления, температурой, тошнотой и болью в животе. Особенно опасна интоксикация для детей младшего возраста.

Согласно техническим регламентам Таможенного союза «О безопасности состояние защищённости жизненно важных интересов личности, общества, государства от внутренних и внешних угроз пищевых товаров» и «О безопасности мяса и мясной продукции», продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям микробиологических и гигиенических нормативов защищенности. Нарушение предприятием правил и норм безопасности пищевой продукции термин, характеризующий результат производственной, хозяйственной деятельности привело к угрозе распространения интоксикации расстройство жизнедеятельности организма, возникшее вследствие попадания в организм яда или токсина, а также действие, вызвавшее такое заболевание (например, убийство или самоубийство с помощью яда) и причинения вреда жизни и здоровью людей общественное существо, обладающее разумом и сознанием, а также субъект общественно-исторической деятельности и культуры.

Учитывая характер совершенного правонарушения, производитель мяса скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо) был привлечен к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ с уплатой штрафа в размере 300000 рублей.

Понравилась статья, совет - лайкни и оцени поставив звездочку ниже:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан