Новости Башкортостана Уфа Стерлитамак Новостной портал Башкирии Уфы Стерлитамака
Меню торжественного стола на Новый год — та еще головная боль. Тем более когда времени готовить 10-12 различных угощений нет, а гостей накормить вкусно и сытно хочется. Но есть блюдо, которого хватит на всех — обычный башкирский и татарский пирог Бэлиш. Лучшим рецептом поделилась многодетная мама из Уфы Зухра Крашенинникова.
Пирог-чаша
«Новый год — время чудес, волшебства и, естественно, вкусного застолья! Каждый раз стараюсь удивить своих близких чем-то необычным, время от времени даже самое традиционное блюдо в зависимости от подачи может перевоплотиться в настоящее произведение искусства», — считает Зухра Крашенинникова, которая поражает своими шедеврами не только мужа и дочерей, за ее полуфабрикатами выстраиваются целые очереди.
В былые годы Бэлиш был основным угощением и украшением стола. И сегодня им тоже можно порадовать и удивить. Ведь это не просто пирог, а истинное произведение кулинарного искусства — золотистое, сочное, с ароматом, от которого слюнки текут.
Философия яства: это пирог-чаша, где нежное, почти песочное тесто, тающее во рту, хранит в себе горячую, ароматную начинку из сочной говядины и картофеля.
