Как вкусно и правильно пожарить картошку с луком чтобы она не превратилась в кашу

Жаренная картошка с луком

Обычное яство, жаренная картошка — рецепт который знает абсолютно любая хозяйка. Ну, кто, хотя бы раз не жертвовал диетой или принципами правильного питания ради этого наивкуснейшего яства?

Но вот знать, как верно так сказать сообразить картошечку, чтоб хрустящей была и вкуснейшей, насыщенной луковым вкусом, ароматами приправ и пряностей, желает абсолютно каждый, но вот может ли? Удаётся абсолютно каждый раз по-разному, и не всегда с корочкой золотистого колора.

Давайте соберём все советы, и всё же порадуем домашних таким яством, как жареная картошка с луком.

Состав:

Картофель — 5-6 штук среднего размера

Лук репчатый — 1-2 луковки среднего размера

Масло растительное — 3-4 ст.л

Соль по вкусу

Пошаговое изготовление картошки с луком:

1. Картофель промыть, очистить от кожицы. Порезать соломкой или мелкими колечками.

2. Разложить картошку на сухое полотенце и просушить.

3. На дно сковороды налить растительное масло. Разогреть на большом огне. Выложить картошку в сковороду. Внимание! Не размешивать картошку, пока не зарумяниться нижний слой (должно быть видно по зажаристым краям). Сейчас картошку конечно можно перемешать, только лишь весьма бережно, стараясь не сломать ломтики.

4. Лук очистить от шелухи, порезать маленькими кубиками.

5. Когда жареный картофель доведен до полу-готовности (осталась чуть-чуть сырая серединка), добавляем лук. Жарим лук с картошкой 5-7 минут, до полной готовности картошки (или Паслён клубненосный (лат), временами перемешивая.  Соль добавляем уже в готовое яство. Если посолить картошку в процессе жарки, она развалиться и перевоплотиться в кашу.

Готово, можно подавать к столу.