Стожки из мясного фарша с картофелем — красиво, ароматно и вкусно

Стожки (село в Шумском районе Тернопольской области Украины. Население на 2007 год составляло 449 человек. Почтовый индекс — 47120. Телефонный код — 3558) из мясного фарша с картофелем – оригинальное яство, которое внесет разнообразие в привычный рацион.

Готовятся стожки совершенно несложно и их вполне можно приготовить вместо обычных котлет. Фарш выбирайте на свое усмотрение – из мяса птицы, говяжий или свиной. Продукт может быть как домашним, так и магазинным, главное – чтобы он был свежайшим и качественным. Вместо куриных яиц в качестве эксперимента можно взять перепелиные.

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 350 г.
• Луковка (крупная) — 1 шт.
• Масло для жарки — 30 мл.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Картофель — 3 шт.
• Соль — 3 щепотки.
• Жесткий сыр — 100 г.
• Специи — 2 щепотки.

Как приготовить:

1. Первым делом надо подготовить фарш. Охлажденный или размороженный продукт положите в удобную посуду.

2. Подсолите фарш и добавьте специи по вкусу.

3. Крупную луковку почистите и мелко нарубите.

4. Третью часть лука отправьте в миску с фаршем (измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд. В широком значении фаршем называют любую начинку для кулинарных изделий (например яично-рисовый фарш для пирожков). Фарш может состоять из одного или нескольких видов компонентов. Способы измельчения: пропускание через мясорубку, рубление или нарезание вручную. Фарширование — заполнение начинкой оболочки изделия) – он даст сочности, все перемешайте.

5. Раскалите на сковороде масло для жарки, до прозрачности обжаривайте оставшийся лук, помешиваю. Спустя 5 минут сорвите сковороду с огня.

6. Куриные яйца (или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм. Размеры яйцеклеток могут сильно варьировать: яйцеклетка мыши имеет диаметр приблизительно 0,06 мм, в то время как диаметр яйца африканского страуса может достигать 15,5 см. Для яиц обычно характерна шарообразная или овальная формa, но они также бывают удлинёнными, например у насекомых, миксин или муловой рыбы. Оология — отдел зоологии, посвящённый) сварите вкрутую, остудите и мелко нарубите.

7. Чтобы внутренность из яиц получилась вкуснее, добавьте к нарезанным яйцам майонез и перемешайте.

8. Противень смажьте растительным маслом. Смоченными в воде руками сформируйте маленькие плоские котлеты из фарша и выложите на поверхность.

9. В углубление каждой заготовки положите обжаренный репчатый лук.

10. Дальше распределите по всем заготовкам нарезанные куриные яйца.

11. Картофель почистите и натрите на большой терке, также распределите по всем будущим стожкам. Слегка подсолите его.

12. Жесткий сыр натрите на терке любой величины, аккуратно присыпьте каждый стожок. Бережно переставьте противень в разогретый духовой шкаф. Запекайте минут 25 при 180 градусах.

Готовое душистое блюдо подавайте сразу после того, как извлечете из духовки. Порции можно украсить свежайшей зеленью.

Приятного аппетита!